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L'Azienda Agricola

Tradizione, genuinità e tanto amore. La storia della nostra azienda agricola Carniagricola ha origini lontane e da oltre un secolo è una storia di famiglia, fatta di passione e di attaccamento alle proprie radici. È una storia fatta di amore e di legame con il nostro passato, di antiche tradizioni e metodi di lavorazione che tramandiamo di generazione in generazione. È una storia che testimonia la responsabilità e la cura che da sempre ci guida nella produzione di formaggi, salumi e prosciutti, gustosi custodi di antichi valori.

Da noi trovate soltanto salumi e prosciutti di altissima qualità e prodotti senza l'uso di conservanti chimici, e formaggi, realizzati come una volta con il nostro latte intero e crudo (non pastorizzato). Ci affidiamo ai maestri del passato e rispettiamo con estrema attenzione gli insegnamenti che ci hanno tramandato per garantire i giusti tempi di stagionatura dei nostri prodotti. Utilizziamo unicamente sale e fumo per la conservazione delle carni ed evitiamo rigorosamente l’aggiunta di conservanti. Osserviamo la massima cura per ogni fase di lavorazione.

Con noi portate in tavola la genuinità e l’autenticità di antichi e pregiati sapori di Sauris e della Carnia. I nostri prodotti possono essere degustati e acquistati direttamente a Borgo Eibn.